﹝韓式料理﹞清爽清爽，韓式飯捲－玩的for首爾吃喝團

安妞，安妞，安妞~各位親股!!
我是Q-bo，今天 Q-bo 要來教喜歡吃韓式口味的親股們，做一道簡單的韓式大眾料理喔!!想吃的，快快跟著一起動手吧~

這個韓式飯捲ㄚ~是 Q-bo 的韓國親股教我的喲~他的朋友在韓國連鎖的"飯捲天國"打工~所以啊所以， Q-bo 也得知了如何讓韓式飯捲吃起來清爽的秘密喲，文末再告訴各位親股喲~

法不多說，上圖的飯捲成品，Q-bo 大致上是採用韓國親股教我的方式做的，但因為人在台灣，所以很多內餡材料是買不到的，像是出現在韓式飯捲中的火腿、黃蘿蔔...等。但是但是，沒關係，Q-bo 發揮了吃喝團的精神，用味道相近的材料做出來了!!!哇哈哈~

DIY流程來囉~~~
我們一起來看圖說故事吧!!(誤...是看圖說流程啦!!哈哈

準備材料有:

材料1:西式酸黃瓜
用來取代韓國的黃蘿蔔!!雖然台灣也買得到黃蘿蔔，但口感真的真的與韓國的大不同!!Q-bo自己覺得韓國的黃蘿蔔具有解膩，讓食物清爽的功能!!而台灣的黃蘿蔔，口感偏甜，吃起來不脆，他每次出現在便當中...都是被Q-bo挑掉的!!哈哈哈

材料2:油漬鮪魚罐頭
這個，各位親股看圖就知道這是我們台灣的自家品牌吧!!哈哈哈

材料3:火腿
因為買不到韓國飯捲專用的火腿，所以就拿一般市面上就能取得的火腿囉!!只有插在口感問題!!但Q-bo覺得也很ok啦!!

材料4:韓國魚板
切條狀，下鍋炒一下喲~
這個這個真的很好用喔!!Q-bo自己很愛，不管是做辣炒年糕還式泡菜鍋、韓式炸醬麵...等，都用得上!!別看他是韓文，台灣也是買得到的，台北的韓國街就有喔~一包售價是100多，實際數字我忘了!!但Q-bo覺得很便宜，很大一包~可以冷凍，慢慢用啦!!

材料5:韓國麻油
Q-bo這罐是從韓國帶回來了!Q-bo認為，韓國街應該也買得到，若是用台灣麻油取代的話，味道式惠有差異的!!不知道為什麼，Q-bo就是覺得韓國麻油多了股清香(難道Q-bo是靈犬萊西....誤!!哈哈哈)
但，Q-bo媽，也這樣覺得(Q-bo家是靈犬家族來著的...大誤!!把家族拖下水了!!哈哈哈)
好啦!!!認真說，Q-bo真的真的覺得有差ㄚㄚㄚㄚ!!!!是個兒清爽度問題

材料6:白芝麻粒~韓式料理必備啦!!點綴用~哈哈

材料7:白飯
Q-bo是用剛煮好的飯喔!但韓國親股說，用隔夜飯比較好吃啦~

韓國親股版飯捲米飯做法:
就....什麼也不必加不必加不必加....就是...飯!!!!哈哈哈~

Q-bo版飯捲米飯做法:
把米飯與加入一些韓國麻油與鹽攪拌攪拌!當然，麻油和鹽不可太多，只是調味用!飯吃起來有點鹹鹹的就好，千千萬萬別當這是一道菜做，猛加鹽喔~

材料8:壽司專用海苔

首先，先將酸黃瓜切小丁，再把油漬鮪魚罐頭的湯汁瀝掉，不然飯捲做起來會太太太濕的!!瀝掉湯汁後的鮪魚與酸黃瓜丁混在一起就可以囉!當然，喜歡吃酸一點的，可以再多加一些酸黃瓜丁~自己調味就ok了喔~

來吧~前置作業都準備好了!!就液起開始做飯捲囉~~~

Q-bo做飯捲後來都習慣用壽司模型!!因為出來的形狀、大小都很固定!!所以很美觀喲~也不會用的到處都是亂亂的!!而且，很容易取得，Q-bo是在大創百貨買的~才39元喔!!缺點是，成品出來會很粗，因為模型大小是固定的，所以...所以Q-bo建議親股們，要把米飯和餡料放足!!!不然，使用壽司模型製作的話，會沒法兒定行喔~~

跟著Q-bo的步驟1~8做就可以囉~
先把海苔鋪到上司模型氣中，依序在加入火腿、鮪魚酸黃瓜、韓國魚板...等餡料!!

餡料放完後，接下來就跟著步驟5，在鋪上一層米飯!!接著依序照圖片將飯捲完成，就可以囉~~~

記住喔!!把壽司模系的蓋子，蓋上時，要用力與底座壓在一起!!讓飯捲定行~如果此時，親股們發現沒法用力壓，代表親股們放的餡料或米飯不夠多!!所以壓起來....很空虛~那麼沒關係，勇敢的把海苔打開，繼續從步驟五開始做!!把米飯加多一點~就可以囉!!(Q-bo是有經驗的過來人ㄚ~~~~血淚史!!!哈哈哈)

飯捲定完型後，跟著將飯捲到扣過來，底座拿掉~就變成下圖囉!!

接著，把飯捲放到乾淨的占版上~
準備這個韓式飯捲的靈魂人物!!!就是，韓國麻油+鹽調成的鹹麻油!!!(完全是飯捲的靈魂來著的!!!)

韓國親股說，請別小看這簡簡單單的鹹麻油，這完全是韓式飯捲的祕密武器喲!!

將飯捲的表面，刷上特調鹹麻油~~~
記得喔，韓國親股千交代萬交代Q-bo，只要刷一面就好囉!!不然整條都刷上....吃起來應該....你懂得!!!!(嚇)

灑上白芝麻粒!!你看看，你看看~~這不就是個不折不扣的韓式飯捲外觀嘛!!!
(只是，Q-bo沒有騙親股ㄚ，真的是很粗一條，對吧!!)

再來就是，拿一支極為鋒利的刀!!對，沒錯，要極為鋒利!!
不然，你拿鈍鈍的刀，前後拉扯，切不斷飯捲....不就前功盡棄了嘛!!!

拿著極為鋒利的刀，將飯捲去頭去尾，切稱自己喜歡的寬度，這樣就完成囉!!!

登登登登~~~~登登登登~~~~
你看看，Q-bo的韓式反捲完成囉!!!
希望親股們會喜翻這個韓式飯捲~~~~~~