玩的for首爾吃喝團

安妞，我是Q-bo!!

冬天，正逢蘿蔔產季!!!

是的，今天Q-bo要來介紹的就是它!!

韓式炸雞一定要搭配的韓式酸甜醃蘿蔔!!!完全絕配ㄚ~~~讚!!

做法真的真的很簡單，大家不妨也讓它出現在過年大魚大肉的餐桌上喲~

去油解膩，又有蘿蔔特有的酵素幫助肉類消化~~~很讚啦!!!

來吧來吧!!我們開始囉~哈哈哈!!

步驟一:切蘿蔔。切蘿蔔。切切切~

準備幾顆新鮮的薄蘿蔔~大小都可以，沒有差別!!!

然後，把白蘿蔔先乾淨，削皮~

之後將博蘿蔔切成2公分大小的四方塊，備用!!

步驟二:蘿蔔醃醬。調配!!

醃醬是這個蘿蔔泡菜的重點喲~完全精華所在啊!!成不成功，靠它喲~

但是，做法真的真的簡單~哈哈

將白醋。糖。水三種，用1:1:1的比例，調製!!!

當然，喜歡酸一點或甜一點的親股，可以在比例上自由再多做添加!!是沒關係的~

只是，Q-bo覺得1:1:1的比例，是最完美的搭配~好好吃!!!

還有一點要注意的!!!親股們......別誤拿"醋精"加進去嘿!!!!不然...應該會...酸使!!!(吞口水)

步驟三:Mix在一起。在一起!!

是的，最後最後，把蘿蔔塊與淹醬mix在一起~

攪拌一下!!!

就完成囉~~~~~是不是很簡單!!!

But.....親股們別急著吃嘿!!!因為這時只是半成品~

還需要2~3天的熟成期啦!!!哈哈哈~

所以，把拌好的蘿蔔與醬料，倒入保鮮盒內~

扣上蓋子，放入冰箱個2~3天!!!就完成囉~~~

味道真的真的韓國的一模一樣，而且蘿蔔超脆超脆!!!讚讚讚~

貼心小提醒:

因為Q-bo調的醃醬不多，沒有完全覆蓋蘿蔔!!

所以Q-bo會不定期(約1天吧)，把它拿出來翻攪一下，再冰回去!!